Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1R
Доступно за замовленням
- Доставка Новою Поштою
- Допомога у виборі
- Завжди надійно
- Доставка точно в строк
- Офіційна гарантія
- Допомога у виборі
- Завжди надійно
- Доставка точно в строк
- Офіційна гарантія
Опис
Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1R версії ONE є продовженням легендарної серії Evolution, однак має ряд принципових відмінностей при незмінно високій якості приготування страв. У версії ONE, з урахуванням вимог шеф-кухарів, були виключені деякі функції і можливості, що не використовуються кухарями. Таким чином піч стала більш “простою” по функціоналу, а це дозволило знизити вартість обладнання.
Пароконвектомат оснащений сенсорним дисплеєм з багатомовним інтерфейсом MASTER.Touch ONE. Управління піччю за допомогою сенсорного дисплея виключно зручно і логічно зрозуміло. Інтерфейс реалізований настільки просто, що не вимагає спеціального навчання, необхідно лише знання технологічних процесів і наявність творчого потенціалу.
Пароконвектомат Unox XECC-0523-E1R відноситься до серії гастрономічних печей ChefTop і має місткість 5 рівнів стандарту GN2/3 (354×325 мм).
Такий пароконвектомат підійде для невеликих закладів на 30-50 посадочних місць.
Піч може підключатися як до мережі трифазного змінного струму 380 В, так і до мережі 220 В. До водопроводу пароконвектомат необхідно підключати через фільтр-водопом’якшувач, а до каналізації підключати слід з використанням повітряного затвора.
ОСОБЛИВОСТІ (версія печі Unox MIND.Maps ONE):
Функції готування
- Готування з конвекцією при температурі від 30 °С до 260 °С.
- Комбіноване приготування Конвекція + Пар при температурі від 35 °С до 260 °С, STEAM.Maxi від 30% до 90%
- Комбіноване приготування Конвекція + Пар при температурі від 35 °С до 260 °С, STEAM.Maxi від 10% до 20%
- Готування на пару при температурі від 35 °С до 130 ° С, STEAM.Maxi на 100%
- Готування: Конвекція + Сухе повітря при температурі від 30 °С до 260 °С, DRY.Maxi від 10% до 100%
- Готування з датчиком температури в серцевині продукту
- Готування з датчиком температури і функцією DELTA T
- Датчик температури SOUS-VIDE – опція
Попередньо встановленні та автоматичні програми готування
- Технологія MIND.Maps: графічне зображення процесів готування, що складаються з необмеженої кількості кроків
- Програми: пам’ять на 256 ячейок
- Програми: можливість називати і завантажувати фото програм в пам’яті
- Програми: можливість зберігати ім’я програми, написавши його стилусом
Розподіл повітряних потоків в камері готування – Технологія AIR.Maxi
- Вентилятори з реверсивним рухом
- 2 швидкості повітряних потоків в камері, що встановлюються оператором
- 2 полустатіческіх режиму роботи вентилятора, що встановлюються оператором
Автоматична система миття Rotor.KLEAN
- 4 автоматичні програми миття з миючим засобом
- Ємність для миючого засобу вбудована в піч
- * Миття заднього відсіку з вентиляторами тільки для версії PLUS
Технічні деталі
- Камера з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 з закругленими кутами
- Підсвітка за допомогою зовнішньої лампи LED
- Паронепроникна сенсорна панель управління MASTER.Touch
- Ємність для збору рідини з постійним стоком навіть при відкритих дверцятах
- Система самодіагностики з визначенням проблем і несправностей
- Внутрішнє скло відкривається для зручного чищення
Пароконвектомат в стандартному виконанні оснащений дверима, яка відкривається справа наліво. Печі з відкриванням дверей зліва направо виконуються під замовлення.
Характеристики
Виробник | Unox, Італія |
Тип пароутворення | Інжекторний |
Кількість рівнів | 5 |
Місткість рівня | GN2/3 |
Відстань між рівнями, мм | 67 |
Тип управління | Сенсорний |
Програмування | Є |
Температурний щуп | Є |
Автоматична мийка | Є |
Діапазон робочих температур, °C | +30…+260 |
Тип підключення | Електричний |
Напруга, В | 220/380 |
Потужність, кВт | 5.2 |
Габарити (ДхШхВ), мм | 535x662x649 |
Вага, кг | 55 |