Пароконвектомат Unox XEVC1011E1R

Виробник: Unox
• Виробник: Unox (Італія) • К-сть рівнів, шт.: 10 • Розмір дека, мм: GN 1/1 • Тип управління: сенсорне • Тип підключення: електро • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 750/773/1010 • Потужність, кВт: 14 • Напруга, В: 380 • Вага, кг: 95
Ціна: 124563 грн.

Пароконвектомат Unox XEVC1011E1R - теплове обладнання для великих ресторанів, їдалень, супермаркетів і харчових виробництв.

Для продукції передбачено 10 рівнів викладки. Гастроємності стандарту GN 1/1. Відстань між деками в камері становить 67 мм. Температурний діапазон - +30°...+ 260°С. Рівномірне готування гарантує одноточковий температурний щуп. Працюючи з цим пристроєм, можна не побоюватися, що м'ясо буде сире, пересушене або нерівномірно приготоване. Конвекцію забезпечують 2 вентилятора з 4-ма швидкостями (2 з реверсом, 2 напівстатичні положення).

Управління пароконвектомата Unox - сенсорне. Використовується інтелектуальна карта Master.Touch One. Створюючи графіки температури, вологості, можна втілювати самі незвичайні рецепти. Панель управління передбачає широту кулінарної творчості. Камера виконана з нержавіючої сталі, має закруглені кути. Така конструкція гарантує максимальну гігієну і просту очистку.
 
У даній пароконвекційній печі застосовано ряд існуючих технологій, а також реалізовано новаторські рішення:

  • MIND.Maps™: процес приготування задається простими рухами по сенсорному екрані. Досить промальовувати криві температури, вологості - і насолоджуватися процесом готування. Втілювати найскладніші рецепти - не проблема. У пам'ять пристрою можна записати 256 рецептів.Інтерфейс російськомовний, повністю зрозумілий.
  • AIR.Maxi™: вентилятори оснащені 4-ма швидкостями та реверсом. Однаковий режим досягається по всіх рівнях. Це дозволило прискорити приготування страв приблизно на 40%.
  • DRY.Maxi™: швидке відведення вологості з камери. Функція встановлюється оператором. Можна швидко створити суху середу, яка ідеальна для хрусткою рум'яної скоринки як на випічці, так і на м'ясних стравах.
  • STEAM.Maxi™: пароутворення доступно вже при +35 градусах. Можна готувати на пару при температурах від +35°C до +130°C, або здійснювати випічку в режимі: конвекція+пар при +35°C...+260°C.
  • DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK - це можливість встановлювати колону з двох печей.
  • Protek.SAFE™: зовнішні стінки, дверне скло пароконвектомата не нагріваються при роботі, тим самим гарантуючи безпеку для оператора.Rotor.KLEAN ™: передбачено 4 автоматичні системи мийки для максимальної гігієни.
Як читати назву: пароконвектомат XEVC1011E1R:
  • X - тип продукту
  • E - ринок Європи
  • V - лінійка Cheftop
  • C - серія C_6 серія
  • 07 - кількість рівнів
  • 11 - стандарт дека - GN 1/1
  • E - електричний тип харчування
  • 1 - серія One
  • R - спосіб відкривання дверей: справа наліво.

Пароконвектомат Унокс виготовлений із застосуванням інноваційних матеріалів. Дане обладнання для ресторану відрізняється високою якістю і надійністю. Піч стане незамінним помічником на професійній кухні. Передбачено 3-х фазне підключення. Гастроемності для пароконвктомата в комплект не входять.

  • Виробник: Unox (Італія)
  • К-сть рівнів, шт.: 10
  • Розмір дека, мм: GN 1/1
  • Тип управління: сенсорне
  • Тип підключення: електро
  • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 750/773/1010
  • Потужність, кВт: 14
  • Напруга, В: 380
  • Вага, кг: 95
Здійснюємо сервісне обслуговування гастрономічного обладнання
Схоже обладнання