Пароконвектомат Unox XEVC1011E1R

На замовлення
Ціну уточнювати в менеджера

Доступно за замовленням

  • Доставка Новою Поштою
Купівля в “Техно Модуль Ультра” — це:
  • Допомога у виборі
  • Завжди надійно
  • Доставка точно в строк
  • Офіційна гарантія
Купівля в “Техно Модуль Ультра” — це:
  • Допомога у виборі
  • Завжди надійно
  • Доставка точно в строк
  • Офіційна гарантія

Опис

Пароконвектомат Unox XEVC1011E1R – теплове обладнання для великих ресторанів, їдалень, супермаркетів і харчових виробництв.

Для продукції передбачено 10 рівнів викладки. Гастроємності стандарту GN 1/1. Відстань між деками в камері становить 67 мм. Температурний діапазон – +30°…+ 260°С. Рівномірне готування гарантує одноточковий температурний щуп. Працюючи з цим пристроєм, можна не побоюватися, що м’ясо буде сире, пересушене або нерівномірно приготоване. Конвекцію забезпечують 2 вентилятора з 4-ма швидкостями (2 з реверсом, 2 напівстатичні положення).

Управління пароконвектомата Unox – сенсорне. Використовується інтелектуальна карта Master.Touch One. Створюючи графіки температури, вологості, можна втілювати самі незвичайні рецепти. Панель управління передбачає широту кулінарної творчості. Камера виконана з нержавіючої сталі, має закруглені кути. Така конструкція гарантує максимальну гігієну і просту очистку.
 
У даній пароконвекційній печі застосовано ряд існуючих технологій, а також реалізовано новаторські рішення:

  • MIND.Maps™: процес приготування задається простими рухами по сенсорному екрані. Досить промальовувати криві температури, вологості – і насолоджуватися процесом готування. Втілювати найскладніші рецепти – не проблема. У пам’ять пристрою можна записати 256 рецептів.Інтерфейс російськомовний, повністю зрозумілий.
  • AIR.Maxi™: вентилятори оснащені 4-ма швидкостями та реверсом. Однаковий режим досягається по всіх рівнях. Це дозволило прискорити приготування страв приблизно на 40%.
  • DRY.Maxi™: швидке відведення вологості з камери. Функція встановлюється оператором. Можна швидко створити суху середу, яка ідеальна для хрусткою рум’яної скоринки як на випічці, так і на м’ясних стравах.
  • STEAM.Maxi™: пароутворення доступно вже при +35 градусах. Можна готувати на пару при температурах від +35°C до +130°C, або здійснювати випічку в режимі: конвекція+пар при +35°C…+260°C.
  • DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK – це можливість встановлювати колону з двох печей.
  • Protek.SAFE™: зовнішні стінки, дверне скло пароконвектомата не нагріваються при роботі, тим самим гарантуючи безпеку для оператора.Rotor.KLEAN ™: передбачено 4 автоматичні системи мийки для максимальної гігієни.
 
Як читати назву: пароконвектомату XEVC1011E1R:
 
  • X – тип продукту
  • E – ринок Європи
  • V – лінійка Cheftop
  • C – серія C_6 серія
  • 07 – кількість рівнів
  • 11 – стандарт дека – GN 1/1
  • E – електричний тип харчування
  • 1 – серія One
  • R – спосіб відкривання дверей: справа наліво.

Пароконвектомат Унокс виготовлений із застосуванням інноваційних матеріалів. Дане обладнання для ресторану відрізняється високою якістю і надійністю. Піч стане незамінним помічником на професійній кухні. Передбачено 3-х фазне підключення.

Гастроемності для пароконвктомата в комплект не входять.