Плита електрична КИЙ-В ПЕД-6

Плита електрична ПЕД-6 на 6 конфорок з жарочною шафою – теплове обладнання, яке служить для обробки продуктів (варіння, смаження, тушкування, пасерування, бланшування, запікання). Застосовується на підприємствах громадського харчування (ресторанах, кафе, їдалень).

Для роботи передбачено 6 конфорок і духову шафу. Конфорки прямокутні і плоскі. Розмір – 294х415 мм. Управління забезпечують окремі терморегулятори. До максимальної робочої температури (+ 300°C) конфорка розігрівається за 10, а жарочна камера (до +250°С) – за 15 хвилин. Про включення певної конфорки і шафи сигналізує лампа на панелі. Духовка без вентилятора, використовується природна циркуляція. Передбачено 3 рівня з гастроємності GN 2/1 – 65х49х4 см. У комплекті 2 дека. Висота плити від підлоги – 85 см.

• Під панеллю управління конфорками плити передбачений висувний піддон для видалення пролитих залишків приготування страв і санітарної обробки верхньої частини плити.
• Включення конфорок плити проводиться перемикачами на панелі управління.
• У виробі передбачено ступінчасте регулювання потужності нагрівальних елементів: 0 – вимкнено; І – 25% від номінальної потужності; ІІ – 50% від номінальної потужності; ІІІ – 100% номінальної потужності.
• Номінальна потужність становить 23 кВт.
• Включення, регулювання температурного режиму духовки проводиться перемикачами на панелі управління.
• Щоб уникнути вигину дека під впливом високої температури, рекомендується поміщати в жарильну камеру деко завантажені продуктами.
• Панель управління духовкою передбачає роздільне включення верхніх і нижніх ТЕНів духовки. Наявність напруги на ТЕНах відображається ввімкненням світлосигнальної індикації.
• Після ввімкнення ТЕНів духовки, ручкою терморегулятора встановіть необхідну температуру, відповідну технологічному процесу приготування продукту.
• Процес виведення і підтримки заданої температури усередині камери відбувається автоматично.
• Після виходу жарочної камери на заданий температурний режим, який характеризується автоматичним відключенням ТЕНів і гасінням світлосигнальної індикації, помістіть в неї продукт.

Плита електрична виконана повністю з нержавіючої сталі. По периметру конфорок – обрамлення з цільного нержавіючого листа, без щілин. Жир і кіптява не скупчується між щілинами, що гарантує чистоту пристрою. Ніжки регулюються по висоті, що дозволяє надійно встановити конструкцію навіть на нерівній підлозі.