Пароконвектомат Rational iCPXS6-2/3E (CA1ERRA.0001245)

Пароконвектомат RATIONAL iCombi® Pro XS 6-2 / 3 розрахований на 6 рівнів завантаження 2/3 GN. Має інтелектуальну систему управління, сенсорний екран і автоматичне очищення камери.

Режими: птиця, м’ясо, риба, яєчні страви/десерт, гарніри/овочі, випічка і Finishing.

Способи приготування: жарка, варіння, випікання і приготування на грилі.

Функції та можливості апарату:

iDensityControl – розумна система управління мікрокліматом завдяки взаємодії датчиків, нагрівальної системи, парогенератора, швидкого видалення вологи і грамотного розподілу повітря.

iCookingSuite – розумна система приготування. Достатньо вибрати один із 7 режимів роботи або 4 способів приготування, вказати бажаний кінцевий результат. Апарат пропонує параметри для отримання потрібного ступеня рум’янцю і готовності. Розумні датчики розпізнають всі важливі параметри і коректують налаштування. Можна перемикатися між iProductionManager або ручним режимом в будь-який момент. iCookingSuite дозволяє економити час, сировину та енергію, а якість страв залишається на високому рівні.

iProductionManager – розумна і гнучка організація процесу: вибір продуктів для одночасного приготування на різних рівнях завантаження, раціональна послідовність страв і контроль процесу. Продукт можна готувати в режимі оптимізації енергії або часу. Функція звільняє кухаря від обов’язків по контролю, робочий час і енергія зберігаються автоматично.

iCareSystem – розумна система очищення і видалення накипу. Поточна ступінь забруднення розпізнається автоматично, потім апарат пропонує ідеальну ступінь очищення по одній із 9 програм. Ультрашвидка проміжна мийка очищає iCombi Pro за 12 хвилин, а всі програми очищення можуть виконуватися безконтрольно в нічний час. Низькі витрати безфосфатних засобів, води і енергії — це робить апарат економічним та екологічним.